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重达一斤,售价上千元!攀枝花一农户挖出比成年人拳头还大的松露
时间:2019-11-11 17:29:08

松露素有林中“黑钻石”之称,是世界公认的顶级食材,欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。近日,本台关注了松露猎人在立冬时节,带领菌农和松露爱好者们采摘松露,呼吁大家保护好珍稀菌种的新闻。


那么

作为有着“中国松露之乡”美称的攀枝花

松露年产量如何?

价格走势怎样?

又该如何来选择购买松露呢?


今天(11月11日)上午,记者在仁和区农贸市场松露销售区域看到,不少市民们被一颗个头硕大的松露所吸引。从成都来攀康养过冬的黄萍女士,对松露的珍贵稀有有所耳闻,从未见过松露的她,对眼前这个“大家伙”表现出了浓厚的兴趣,通过向商家咨询,她得知,此松露价格是2300元/kg。


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记者了解到,松露价格按照品种、品相、成熟度来区分,1斤的价格大约在一至六百元不等,价格最高的当属这个足有一斤重的大松露,与往年相比,今年价格上涨了一到两倍左右



中国国际松露节组委会秘书长 谭新培: 


今年攀枝花由于天气干旱,雨水滞后,再加上过去我们没有目的地采挖,是导致今年价格上涨、产量减少的主要原因。


据谭新培介绍,在挑选松露的时候,需要区分是否成熟,与其它真菌有点不一样,松露切开后呈白色,表示未成熟;切开后是大理石花纹,且呈深黑,便已成熟,只有成熟的松露,才会有一定的经济价值和营养价值。


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图中左边已成熟 右边未成熟


据了解,攀枝花是天然松露的理想产区之一,以攀枝花为中心方圆200公里的范围内分布,近几年来,由于利益驱动,出现了无序过渡地采挖和人为破坏,造成资源的浪费。我市松露产量已由2003年产量150吨锐减到现在的20-30吨,成熟松露价格从2008年20-40元/kg到现在600-800元/kg,甚至更高。



如何实现松露的可持续发展和高效利用?

我市已开展野生松露保育促繁及松露人工栽培研究与应用

目前,我市建有松露人工栽培基地140余亩,有松露保育促繁基地2000亩,人工示范种植基地30亩,并采用 GPS 技术完成块菌菌塘定位3600个,攀枝花从松露资源、科研实力、对外交流合作、产品开发和市场开拓方面,领跑国内松露产业的发展。


(攀枝花手机台)

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本台记者:李芝艳、刘广东(实习) 图/文报道

编辑:陈蓝

审核:杨璐宇

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