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【今日美食】抛弃高油高糖的点心,请pick“中式蛋糕”!
时间:2018-06-12 16:36:04

发糕的存在对吃货宝宝们来说,简直就是“中式蛋糕”啊,有没有!味道香甜、口感松软、少油少糖,利用蒸这种烹饪方式也是非常健康呢~

吃腻了红枣、玉米、牛奶发糕,需要一种新的吃法了!添加了菠菜而颜值up的发糕,说不定会成为你的新宠哦~

菠菜小米软发糕

·主料·

菠菜|1根

牛奶|100g

中筋面粉|90g


·辅料·

小米粥(稠)|60g

酵母|1g


·做法·

1. 菠菜在开水中焯约1分钟。

2. 去根部后,切成小段。

3. 倒入料理杯中,加入粘稠的小米粥。

4. 再加入100g牛奶。

5. 搅打细腻。

6. 拌入酵母,混合均匀后静置5分钟。

7. 倒入普通面粉。

8. 搅拌至无干面粉,面糊顺滑的状态。

9. 在模具中倒入适量面糊,六七分满即可。放入蒸锅中,盖上盖子发酵至2倍大。也可以提前一晚放到冰箱里冷藏发酵,第二天取出后直接上锅蒸。

10. 加盖大火煮开,转中小火蒸约20分钟。

11. 稍凉后脱模。

12. 切成适口的小块,就可以享用咯~


转载自:公众号《豆果美食》

(攀枝花手机台)

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