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【今日美食】只用土豆和培根,也能做出豪华大餐
时间:2018-03-20 10:42:11

今天我要安利一道酥脆绵软好吃到炸裂的菜——那就是千层风琴土豆。

这种大餐既视感深深吸引了我,原料其实只需要土豆和培根而已。哦,还要有芝士。做法其实很简单,只是要一层一层一层把土豆切薄有点麻烦。

但也不用担心,即使切不了那么薄,还是一样好吃的。

在烤制的过程中,芝士融化,培根的鲜味充分进入了土豆中,每一口都酥软入味。

食材

土豆 / 培根 / 马苏里拉芝士 / 烧烤酱

罗勒碎 / 黑胡椒粉 / 蒜末 / 食用油


步骤

1、  1个土豆洗净,一面削平。

2、平底朝下,放在案板上,两侧放上筷子(可以让底部不切断),然后仔细地切薄片。

3、 将切好的土豆包上锡纸,放入预热至180度的烤箱,烤30分钟。

4、3条培根切成片状,小部分切小片;取出土豆,锡纸弃用,将培根片插入土豆片的缝隙中,小片插两边,大片插中间。

5、刷上调好的烧烤酱汁(3勺烧烤酱+15g食用油+少许蒜末+少许黑胡椒粉),再放上20g马苏里拉芝士条于土豆顶部。

6、将土豆(无需包裹锡纸)放入预热至200度的烤箱,烤15分钟。取出后,撒上少许罗勒碎,千层风琴土豆完成!


转载自:公众号《日食记》

(攀枝花手机台)

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