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【今日美食】这碗香甜绵软的小甜品,冬日不能少的甜蜜!
时间:2018-01-30 10:21:13

今天,大婷给大家推荐一款好吃又有冬日气息的甜品——桂花糖芋苗!

桂花糖芋苗是南京传统甜品,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子并称为“南京四大小吃”。

芋苗口感滑润软糯,香甜细腻,汤汁红亮诱人,散发着浓浓的桂花香气,来上一口,舌尖被包裹在温柔的滋味中,心中充满了甜蜜~

桂花糖芋苗不但好吃,做起来也不难,简单7步就搞定,快来学学吧~

桂花糖芋苗


·主料·

芋头|4个

桂花酱|1茶匙

 

·配料·

藕粉|1小袋

红糖|适量


·做法·

1. 将芋苗(芋头)冲洗干净,放在蒸锅里大约蒸20分钟。

2. 将蒸熟的芋苗(芋头)剥皮切小块,放入清水锅里。

3. 加红糖,中火,慢慢煮至芋苗(芋头)软糯。

4. 同时放桂花酱(同红糖一起放入)。

5. 将一小包藕粉用冷水调开。

6. 待芋苗软糯变红色时,调小火,将藕粉慢慢倒入锅中,边倒边搅拌均匀。

7. 当锅中煮沸时即可关火,盛入碗中。一碗香气四溢、酥烂软糯的桂花糖芋苗就好了。

小贴士

芋苗就是从大芋头上掰下来的小芋籽,是碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调节人体的酸碱平衡,具有美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多。

转载自:公众号《豆果美食》

(攀枝花手机台)

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