您好,欢迎浏览攀枝花广电传媒网! 加入收藏 登陆 | 注册
攀枝花广播电视台官方微信
攀枝花手机台下载
【养生厨房】冻豆腐,原来不是光冷冻就行啊……
时间:2018-01-01 16:46:28

和家人朋友围坐在一起吃涮火锅,可以说是冬天最幸福的事啦!除了大盘下锅的肉片,你还喜欢在锅里放些什么?对于厨房君来说,冻豆腐绝对是涮锅必备!蜂窝一样的孔洞把汁水吸得足足的,吃到嘴里的一瞬间,脑海中只有四个字:心~满~意~足~

自制冻豆腐

🥒 ·· 用 料 ··🥕

老豆腐  

🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 |老豆腐切块,厚方块或者长方块都可以,只要别过薄就行(用软豆腐或者硬豆腐也可以,但老豆腐的口味最正宗)

2 | 蒸锅里添水,蒸屉上滴一滴滴油刷匀,是为了防止豆腐蒸好粘连

3 | 切好的豆腐码开,加盖大火开蒸,锅子上汽后换小火蒸20分钟左右,如果切的厚,可以多蒸一会

4 | 蒸好后关火,把蒸屉拿出来,豆腐放凉,然后再放进冷冻室,尽量也不要把豆腐摞在一起,分开放的时候豆腐不粘,要用的时候好拿

5 | 冷冻室里超过一晚就大功告成了,剩下的随时想吃随时拿,冷冻几周都没问题~经过冷冻后的豆腐就是这样子滴~

6 | 这是拿出来煮过后的样子,很多蜂窝孔,容易吸收汤汁,还有老豆腐本来的香味,夹一块咬在嘴里烫烫的…炖砂锅吃火锅一定不能缺!


转载自:公众号《下厨房》

(攀枝花手机台)

发表评论